Falafel House - Street Food Houmous Ψυρρή Αθήνα

English

Our story

At Falafel House, we are very proud to make and offer the most delicious and most traditional falafel in Athens. We only use high quality products, fresh vegetables, authentic spices, and the most tasteful chickpeas. Everything we offer is prepared from scratch in in our open kitchen, where you can watch your falafel being made. Using mostly Greek products, we support local, small suppliers. All this, because It is vital to us to keep our Falafels’ quality at its highest and its price at its lowest. Being guided by this, we absorbed the costs of the recent VAT increase and our prices stayed the same. What’s next is for you to try it, and be sure that it’s going to become one of your first choices for a quick, healthy, and delicious meal.

What is falafel?

Falafel has been one of the most popular traditional courses in the Eastern Mediterranean from the ancient years till today. Born in Syria, falafel is a great part of the Egyptian, Lebanese, Palestinian and Jordanian cuisine. Heavenly delicious and nutritious, crispy on the outer and soft on the inside, it is made of chickpeas, that are fried or baked.  Its sauces and vegetables make it extra juicy and the spices give it a divine exotic taste, all wrapped up in Arabic Pita bread.  Traditional falafel has houmous, tahini sauce, spicy paprika, fresh vegetables and the falafel pieces of course.

At Falafel House you can get a taste of new, unique combinations such as the refreshing House Falafel with yogurt sauce, the spicy Mexican with hot salsa and peppers, the American Falafel with coleslaw sauce and the Babaganoug Falafel with grilled eggplant. Today, it is one of the most popular choices for ethnic street food all around the world. It is considered one of the most tasty and healthy meals, that is loved by vegetarians and Arabic cuisine fans.

How healthy is Falafel?

Falafel, apart from its amazing taste, is known for its high nutritional value. This is because, in a falafel sandwich there are products, such as houmous, tahini and many vegetables that have a number of benefits for our health. Firstly, chickpeas, as most pulses, are known for containing a high number of proteins, fiber and vitamins that boost our health. According to the directives of the United States Department of Health and Human Services (USDHHS), we should consume at least 3 cups of pulses every week, for the prevention of illnesses and the optimization of our health.

Tahini, known as the “Fluid Gold” contains almost 20% proteins of high biological value and it is rich in calcium, ferro, magnesium, and selenium. It is a good source of phytosterols, that have antioxidant and pharmaceutical action and contains more Vitamin E than olive oil!

As far as the vegetables of falafel are concerned, such as tomatoes, cucumber eggplant etc. they have amazing antioxidant benefits. They contain a great quantity of vitamins such as, vitamin C, b-carotene and vitamin E.

Ελληνικά

Η ιστορία μας

Στο Falafel House έχουμε καταφέρει , και είμαστε περήφανοι γι’ αυτό, να παρασκευάζουμε το νοστιμότερο και ποιοτικότερο παραδοσιακό falafel της Αθήνας.  Κυρίως γιατί  μας ενδιαφέρει  η ποιότητα σε ότι προσφέρουμε. Επιλέγουμε υψηλής ποιότητας υλικά, ολόφρεσκα λαχανικά, αυθεντικά μπαχαρικά,  και τα πιο γευστικά ρεβίθια . Όλα παρασκευάζονται στον χώρο μας, σε ανοιχτή κουζίνα όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε την προετοιμασία της παραγγελίας σας.  Χρησιμοποιώντας κυρίως ελληνικά προϊόντα υποστηρίζουμε τοπικούς, μικρούς προμηθευτές. Βασικό για εμάς είναι να κρατάμε όχι μόνο την ποιότητα σταθερή, αλλά και τις τιμές μας. Έχοντας αυτό κατά νου, απορροφήσαμε εμείς την πρόσφατη αύξηση του ΦΠΑ, και οι τιμές μας παραμένουν ίδιες, χωρίς την παραμικρή αύξηση. Δεν μένει παρά να το δοκιμάστε και  να είστε βέβαιοι ότι θα είναι μια από τις πρώτες επιλογές σας για γρήγορο, ποιοτικό και υγιεινό φαγητό.

Τι είναι το Falafel;

Το falafel ήταν από τα αρχαία χρόνια μέχρι και σήμερα  ένα από τα πιο  παραδοσιακά και αγαπημένα γεύματα στην Ανατολική Μεσόγειο. Πεντανόστιμο και θρεπτικό, τραγανό από έξω και ζουμερό  από μέσα, φτιάχνεται από ρεβίθι  το οποίο τηγανίζεται η ψήνεται, αναδεικνύεται με μπαχαρικά, δροσίζεται από σως και λαχανικά, και  στην συνέχεια τυλίγεται μέσα σε αραβική πίτα. Η παραδοσιακή συνταγή για falafel έχει Χούμους, ταχίνι, καυτερή πάπρικα και  φρέσκα λαχανικά.

Στο Falafel House όμως, μπορείς να γευτείς το falafel με διάφορους καινούριους συνδυασμούς, όπως το δροσιστικό House με σως γιαουρτιού, το πικάντικο Mexican με καυτερή σάλτσα ντομάτας και  πιπεριές, το American με coleslaw σως, και το  Babaganoug με ψητή μελιτζάνα  .Τα τελευταία χρόνια το falafel έχει ξεφύγει από τις κουζίνες στις χώρες που γεννήθηκε (Αίγυπτος, Συρία, Λίβανος κ.α.) και έχει γίνει πλέον μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές ethnic street food σε όλο τον κόσμο συνεπαίρνοντας βετζετεριαν και μη. Αποτελεί  πλέον μια από τις καλύτερες επιλογές γρήγορου φαγητού, διότι εκτός από γευστικό, το falafel είναι και φοβερά  υγιεινό.

Πόσο υγιεινό είναι το falafel;

Το falafel εκτός από την νοστιμιά του, διακρίνεται και για την υψηλή του θρεπτική αξία.  Αυτό διότι, περιέχει υλικά όπως, τα ρεβίθια, το ταχίνι, και πολλά λαχανικά που έχουν αναρίθμητα οφέλη για την υγεία μας.  Για αρχή τα ρεβίθια , όπως και όλα τα όσπρια, είναι περιζήτητα για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες ενώ περιέχουν ακόμα αρκετές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά γνωστά για τα οφέλη τους στην ανθρώπινη υγεία. Σύμφωνα με τις οδηγίες του αμερικάνικου υπουργείου Υγείας και των Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (USDHHS), θα πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον 3 φλιτζάνια όσπρια την εβδομάδα για την πρόληψη των ασθενειών και την βελτιστοποίηση της υγείας.

Το ταχίνι γνωστό και ως “ο ρευστός χρυσός” περιέχει περίπου 20% πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο κα σελήνιο. Είναι καλή πηγή φυτοστερόλων, που έχουν σημαντική αντιοξειδωτική και φαρμακευτική δράση και περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε ακόμα και από το ελαιόλαδο!

Όσον αφορά τα λαχανικά που δροσίζουν το falafel όπως οι ντομάτες, το αγγούρι, οι μελιτζάνες κλπ. είναι ένας θησαυρός όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά τους οφέλη. Περιέχουν μια άριστη ποσότητα βιταμινών όπως, βιταμίνη C και β-καροτένιου καθώς και βιταμίνη Ε.